Если вы хотите удивить гостей чем-то по-настоящему царственным — закуска "Царская" приготовится сама собой. Ну почти. Главное — не забудьте снять корону перед началом готовки, чтобы ничего не уронить в майонез.
---🛒 Ингредиенты (что взять у судьбы и холодильника):
- Говяжий язык — 500 г (да, он может быть дорогим, но ведь речь о царе!)
- Яйца — 4 шт. (не куриные сплетни, а настоящие яички)
- Грецкие орехи — 50 г (орешки для ума и закуски)
- Лук репчатый — 1 шт. (лучок, который всё знает, но молчит)
- Майонез — по вкусу (главный скрепляющий элемент эпохи)
- Соль, перец — по вкусу (для драматизма и пикантности)
- Зелень — для украшения (чтобы было как в садах Нимфы)
👩🍳 Приготовление:
🔥 Этап 1: Варим язык, как в казённой конюшне
Вскипятите воду, добавьте соль и немного специй (лавровый лист, перец горошком — можно представить, что это придворные советники). Погрузите язык в кастрюлю и варите около 2 часов, пока он не станет мягким. После варки остудите и аккуратно снимите кожицу. Она отходит так же легко, как слухи при виде правды.
🥚 Этап 2: Яйца — твёрдо, но мягко
Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Далее разомните их вилкой до состояния нежного яичного облака.
🧅 Этап 3: Лук — главный герой второго плана
Нарежьте лук тонкими полукольцами и замочите в холодной воде на 10 минут — чтобы стал мягким и перестал строить из себя звезду. Слейте воду, слегка просушите.
🥜 Этап 4: Орехи — хруст царской власти
Измельчите грецкие орехи. Можно в блендере, можно молотком, если очень хочется выплеснуть эмоции.
👑 Этап 5: Сборка трона
- Нарежьте язык на небольшие кубики или натрите на крупной тёрке.
- Смешайте язык с яйцами, луком и орехами.
- Добавьте майонез, соль и перец. Перемешайте — не бойтесь месить руками, ведь даже цари иногда работают!
🌿 Этап 6: Украшение — как парадный вход в Кремль
Выложите закуску в форму или на плоское блюдо. Украсьте зеленью. Можно подать на ломтиках хлеба или в тарталетках — как вам больше по душе (или по статусу).
---✨ Подача: как будто во дворце
Подавайте охлаждённой. Похожа на простую закуску? Может быть. Но попробуйте — и поймёте, почему её называют Царской.
"Не красота важна, а содержание" — скажет ваш гость, затягивая ремень на один дырочек побольше.
---📌 Совет от двора:
Храните в холодильнике не более 2 дней. Но, скорее всего, она исчезнет раньше — как пропущенный завтрак после пробуждения.