Давайте честно — иногда хочется чего-то вкусного, полезного и чтобы быстро. Вот вам ассорти из овощей с майонезом, или как я люблю говорить: "цветная радость на тарелке".
"Если жизнь подкидывает овощи — сделай ассорти." © Авторский афоризм, вдохновлённый холодильником---
🛒 Ингредиенты (что взять у природы и рынка)
- 🥒 Огурцы свежие — 2 шт. (сочные, хрустящие, без намёка на зиму)
- 🍅 Помидоры черри — 10 шт. (маленькие, красные, всегда на позитиве)
- 🫑 Перец болгарский — 2 шт. (лучший друг цвета и витаминов)
- 🪽 Редис — 6–8 шт. (чуть острый, но в меру дерзкий)
- 🌿 Лук зелёный — пучок (как ёлочка на празднике вкуса)
- 🫒 Маслины без косточек — горсть (чёрное золото любого ассорти)
- 🥄 Майонез или йогуртовый соус — для подачи (главный скрепляющий элемент)
👩🍳 Приготовление:
🧼 Этап 1: Моем всё, что можно и нельзя
Вымойте все овощи. Даже те, которые выглядят так, будто они сами моются по утрам. Обсушите их аккуратно бумажным полотенцем.
🔪 Этап 2: Нарезка — как в салатной симфонии
- Огурцы — на тонкие кружочки или четвертинки
- Помидоры черри — пополам
- Перец — тонкими полосками
- Редис — кружочками
- Лук — мелко порезать
- Маслины — оставить целиком или разрезать пополам
🥗 Этап 3: Сборка — как в идеальном дуэте
Сложите все овощи в одну большую миску или на плоское блюдо. Расположите красиво, как настоящий шеф-повар, который только делает вид, что это случайно.
🥄 Этап 4: Соус — герой этой истории
Подавайте с майонезом, смешанным с чесноком и лимонным соком, или с йогуртовым соусом (греческий йогурт + укроп + чеснок). Можно добавить немного горчицы — для пикантности.
---✨ Подача: как будто на фуршете у богов
Выкладывайте на деревянную доску, каменную тарелку или даже на листья салата — пусть будет стильно! Это отличная закуска к пиву, мясу или просто как перекус между мыслями о диете.
"Ассорти — это когда ешь овощи, а чувствуешь себя как на празднике." © Кто-то, кто любит вкусно и легко---
📌 Совет от опытного гурмана:
Если готовите заранее — держите овощи и соус отдельно, чтобы ничего не размокло и не потеряло хруст. А ещё лучше — съесть сразу. Вкуснее!
Приятного аппетита и пусть каждый кусочек напомнит тебе, что быть здоровым тоже вкусно 🥗😋